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A 21h15 : La nuit du Cirque – Ecole Nationale de Cirque de Chatellerault et le Conservatoire de Poitiers Cirque (Tout public) L’ENCC partagera sa soirĂ©e avec le conservatoire de Poitiers pour vous proposer une carte blanche : 5 Ă©lĂšves de terminale du complĂ©ment de formation de l’ENCC et 5 Ă©lĂšves comĂ©diens de la magasinde jouets - 806m King Jouet Rue France III 17410 Saint Jean d'AngĂ©ly Coiffeur - 743m Faideau Jean-Marie 8 Rue Gambetta 17400 Saint-Jean-d'AngĂ©ly Boulangerie - 544m DĂ©lices des anges 20 Place du MarchĂ© 17400 Saint-Jean-d'AngĂ©ly Commerçant acceptant les contenants rĂ©utilisables. Parcourrier : 29 avenue du GĂ©nĂ©ral Leclerc – 17400 St Jean d’AngĂ©ly; Vous pouvez aussi passer Ă  l'agence du lundi au vendredi de 9h Ă  17h; Achetez le Journal. Édition du 18/08/2022 1,70 € Ajouter au panier; Édition du 11/08/2022 1,70 € Ajouter au panier; Édition du 04/08/2022 1,70 € Ajouter au panier; Édition du 28/07/2022 1,70 € Ajouter au panier; Voir plus. 30Parc ornithologique de Saint-Hilaire (28/07) elles-sur - VallĂ©e des singes, Ă  Romagne (11/08) elles-sur-elle (10/08) RESTAURATION 33 Parc aquatique Atlantys, Ă  Saint-Jean-d’AngĂ©ly (18/08) / 34 Plan d’eau de Verruyes (24/08) FĂȘte de fin de entre : vendredi 26 aoĂ»t 2022 / 35 / / LES ACTIVITÉS haque semaine, un nouveau thĂšme ! Les journĂ©es sont DiscothĂšques Vous dĂ©sirez vous dĂ©fouler sur le dance floor ? Retrouvez ici toutes les bonnes adresses des DiscothĂšques de Charente-Maritime qui vous feront passer d’excellentes soirĂ©es. Dansez, chantez et amusez-vous toute la nuit. Bonne soirĂ©e en Charente-Maritime ! Mots clĂ©s 17400Saint Jean d'AngĂ©ly. Pharmacie Launay Bossis Fouache. Pharmacie. 17400 Saint Jean d'AngĂ©ly. Super U. supermarchĂ©s, hypermarchĂ©s. 17230 Marans. Pharmacie du bassin. Pharmacie. 17320 Marennes. Hyper U. fioul, combustibles. 17138 Puilboreau. Super U Drive. supermarchĂ©s, hypermarchĂ©s. 17430 Tonnay Charente. Tabac de la Charente. bureaux Acropolis- Saint Jean d'AngĂ©ly, Saint-Jean-d'AngĂ©ly. 3,921 likes · 24 talking about this · 547 were here. DiscothĂšque , Night club 9iUsz. CrĂ©dit photo joel-burel Vendredi 15 novembre A 18h Diffusion du film Chocolat » À l’occasion de la nuit du Cirque, l’A4 et le cinĂ©ma Eden-Pasteur de St-Jean-d’AngĂ©ly s’associent pour vous permettre de dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir l’incroyable destin du clown Chocolat, premier artiste noir de la scĂšne française, incarnĂ© Ă  l’écran par Omar Sy. RĂ©servation au 09 63 59 34 80 / Tarif 4€ Ă  6,50€ CinĂ©ma Eden, avenue Pasteur – Saint-Jean-d’AngĂ©ly A 21h15 La nuit du Cirque – Ecole Nationale de Cirque de Chatellerault et le Conservatoire de Poitiers Cirque Tout public L’ENCC partagera sa soirĂ©e avec le conservatoire de Poitiers pour vous proposer une carte blanche 5 Ă©lĂšves de terminale du complĂ©ment de formation de l’ENCC et 5 Ă©lĂšves comĂ©diens de la classe CEPI du théùtre du conservatoire de Poitiers. Grande salle de l’Eden – Saint-Jean-d’AngĂ©ly À partir de 20h, vous pouvez partager un repas tirĂ© du sac au bistrot de l’Eden. Renseignement au 05 46 59 41 56 / Facebook A4-spectacle-vivant-en-Vals-de-Saintonge Plus d'informations05 46 59 41 56 HorairesDiffusion du film Ă  18h SoirĂ©e cirque Ă  21h15 AdresseCinĂ©ma Eden avenue Pasteur 17400 Saint-Jean-d’AngĂ©ly Salle de l’Eden 47, boulevard Joseph-Lair 17400 Saint-Jean-d’AngĂ©ly TarifsDiffusion du film 4€ Ă  6,50€ SoirĂ©e cirque Gratuit Guide de voyageFranceNouvelle-AquitaineCharente-MaritimeSaint-Jean-D'AngĂ©lyCoquinCoquinSauna Saint-Jean-D'AngĂ©ly Restaurants HĂ©bergement Visites – Points d’intĂ©rĂȘt Produits gourmands – Vins Sports – Loisirs Shopping – Mode – Cadeaux BeautĂ© – Bien-ĂȘtre Voyage – Transports Maison – DĂ©co – Jardin Manifestation – EvĂ©nement Pense futĂ© – Services Coquin Bons plans Organiser son voyage Ă  Saint-Jean-d'AngĂ©ly Transports RĂ©servez vos billets d'avions Location voiture Taxi et VTC Location bateaux RĂ©servez votre bus RĂ©servez votre train HĂ©bergements & sĂ©jours Trouver un hĂŽtel Location de vacances Echange de logement Trouvez votre camping RĂ©servez vos vacances au ski Services / Sur place RĂ©servez une table ActivitĂ©s & visites Voyage sur mesure Apprendre une langue Ă©trangĂšre PublicitĂ©Sauna coquins Ă  Saint-Jean-d'AngĂ©ly 1 rĂ©sultatPublicitĂ© Sauna coquins Ă  proximitĂ© de Saint-Jean-d'AngĂ©ly Vous trouverez ci-dessous une sĂ©lection de recettes truffĂ©es proposĂ©es lors des dĂ©gustations du MarchĂ© de NoĂ«l Ă  la Mothe-Saint-HĂ©ray. RĂ©galez-vous bien! RECETTE SALÉES PETITE SOUPE DE CHÂTAIGNES TRUFFÉES 4 personnes IngrĂ©dients 150 a 200g de chĂątaignes fraĂźches ou surgelĂ©es 3/4 de litre de bouillon de volaille 150g de crĂšme liquide beurre, sel, poivre 1 belle truffe PrĂ©paration Suer au beurre les chĂątaignes dans une casserole, couvrir avec le bouillon de poule, porter Ă  Ă©bullition environ 15 mn. Une fois cuite, rĂ©server un peu de bouillon afin de rectifier l’onctuositĂ©, si nĂ©cessaire, en fin de prĂ©paration. Bien mixer les chĂątaignes, ajouter la crĂšme liquide, remettre Ă  bouillir et infuser la truffe pendant 5 Ă  10 mn feu Ă©teint. Au moment de servir, retirer la truffe la tailler en fins bĂątonnets, que vous disposerez au dernier moment sur la soupe. HUÎTRES POCHÉES, JULIENNE DE TRUFFES ET POIREAUX 4 personnes IngrĂ©dients 24 huĂźtres 160g blanc de poireau 100g de carotte 15g beurre 150g crĂšme fraĂźche 60g de truffes. PrĂ©paration Ouvrir et dĂ©coquiller les huĂźtres, garder le jus. Tailler les poireaux et carottes en julienne. Suer rapidement cette julienne dans un peu de beurre. Rincer les huĂźtres pour les dĂ©barrasser d’éventuels morceaux de coquille, puis les pocher dans leur jus finement filtrĂ©, les retirer et les rĂ©server. Faire rĂ©duire le jus de moitiĂ©, y ajouter le beurre par petits morceaux en fouettant Ă  chaud, puis verser la crĂšme. Dresser sur assiette ou dans leur coquille. Napper les huĂźtres et lĂ©gumes, ajouter la truffe taillĂ©e en julienne. Servir chaud. TOURNEDOS DE CERF FAÇON ROSSINI 4 personnes IngrĂ©dients 4 tournedos de cerf pris dans le filet 160g par pers 4 tranches de pain de mie 50g de truffes 4 tranches de foie gras Ă  poĂȘler 100g de beurre, 10cl de Porto ou d’apĂ©ritif Ă  base de truffes 1⁄2 l de fond brun sel, poivre. PrĂ©paration Faire dorer les tranches de pain de mie dans le beurre, et les rĂ©server. Faire saisir les tournedos sur feu vif, pendant 3 Ă  4 mn sur chaque face. Saler et poivrer au terme de la cuisson. Dresser les pavĂ©s de cerf sur les tranches de pain. PoĂȘler le foie gras lĂ©gĂšrement farinĂ©, et le poser sur les tournedos. DĂ©graisser la poĂȘle, dĂ©glacer avec l’apĂ©ritif Ă  la truffe et/ ou le Porto, puis mouiller au fond brun. Tailler 4 belles lamelles de truffe. Hacher le reste de la truffe, et le mettre Ă  infuser quelques minutes dans la sauce. Napper et servir chaud . TRUFFON façon prĂ©fou 6 personnes IngrĂ©dients 1 pain polka 100 g de beurre demi-sel 15 g de truffe fraĂźche. PrĂ©paration Deux jours avant la dĂ©gustation, prĂ©parer le beurre de truffe malaxer le beurre demi-sel avec les 15 g de truffe trĂšs finement hachĂ©e. Garder au frais sous film et en boĂźte bien fermĂ©e. La veille, ouvrir le pain et le beurrer avec le beurre truffĂ©. Refermer le pain, l’envelopper avec un film alimentaire. Le stocker au frais. Le lendemain, prĂ©chauffer le four Ă  180° th 6. Mettre le pain 5/6 minutes au four, le dĂ©couper en rondelles et servir bien chaud. La croĂ»te doit ĂȘtre bien croustillante. RECETTES SUCRÉES CRÈME BRÛLÉE TRUFFÉE 12 personnes IngrĂ©dients 1 litre de crĂšme liquide une cuillĂšre Ă  cafĂ© de vanille liquide ou les graines d’une gousse, 12 jaunes d’Ɠufs 150g de sucre une truffe fraĂźche d’environ 10 g rĂąpĂ©e. IMPORTANT Les Ɠufs auront sĂ©journĂ© 2 Ă  3 jours confinĂ©s AVEC la truffe, et, si possible le lait, dans un rĂ©cipient hermĂ©tique, au rĂ©frigĂ©rateur. PrĂ©paration MĂ©langer les ingrĂ©dients et cuire dans des plats individuels, Ă  four doux 90°C jusqu’à ce que la crĂšme prenne ». Refroidir. Au moment de servir, parsemer de sucre cassonade et faire caramĂ©liser sous le grill ou Ă  l’aide d’un chalumeau. FOUACE MOTHAISE TRUFFÉE façon pain perdu 6 personnes IngrĂ©dients 6 tranches de Fouace rassie de prĂ©fĂ©rence 1⁄2 litre de lait 50 g de sucre semoule 4 Ɠufs 1 pincĂ©e de sel 100g de beurre. Pour la crĂšme anglaise 1⁄4 litre de lait entier 3 jaunes d’Ɠufs 50 g de sucre semoule une petite truffe 1 gousse de vanille. IMPORTANT Les Ɠufs auront sĂ©journĂ© 2 Ă  3 jours confinĂ©s AVEC la truffe, et si possible le lait, dans un rĂ©cipient hermĂ©tique, au rĂ©frigĂ©rateur. PrĂ©paration CrĂšme anglaise Bouillir le lait avec la vanille, et laisser infuser 15 minutes Ă  couvert. Battre les jaunes d’Ɠufs avec le sucre semoule jusqu’à obtenir un Ă©coulement en forme de ruban. Verser le lait sur le mĂ©lange Ɠuf/sucre. Remettre sur feu doux et remuer avec une spatule jusqu’à ce que la crĂšme nappe bien le dos de la spatule, puis, hors du feu y rĂąper, au zesteur, la moitiĂ© de la truffe . Verser immĂ©diatement la crĂšme dans un saladier bien froid et continuer Ă  remuer pendant 1 minute, conserver au rĂ©frigĂ©rateur. Cuisson du pain perdu Battre les Ɠufs entiers avec le sucre, le lait et la pointe de sel. Tremper les tranches de fouace dans le mĂ©lange lait/Ɠufs/sucre. Dorer les tranches de fouace Ă  la poĂȘle avec le beurre fondu. Servir avec la crĂšme anglaise bien froide ornĂ©e de zestes de truffe . RIZ AU LAIT TRUFFÉ 10 personnes IngrĂ©dients 1litre de lait entier 150 g de riz rond 100g de sucre une petite truffe. PrĂ©paration Faire infuser la truffe dans le lait au rĂ©frigĂ©rateur pendant une nuit. Retirer la truffe et porter le lait Ă  Ă©bullition. Jeter les 150g de riz rond et baisser le feu en remuant rĂ©guliĂšrement. Éteindre le feu, incorporer 100g de sucre et la truffe finement hachĂ©e. Laisser infuser quelques minutes avant de verser dans des verrines. Astuce Si le riz est trop Ă©pais ajoutez un peu de lait froid qui coupera la cuisson ou mieux encore un peu de crĂšme anglaise qui apportera une autre touche Ă  votre riz. CHOUX À LA CRÈME TRUFFÉE pour 40 choux environs PĂąte Ă  choux 250 g d’eau, 5 g de sel 5 g de sucre 100 g de beurre 150 g de farine 3/4 Ɠufs suivants grosseur CrĂšme truffĂ©e 500 g de lait 2 Ɠufs 100 g de sucre 25g de maĂŻzena 25 g de farine 50 g de beurre 30 g de truffe Mise en Ɠuvre de la pĂąte Ă  choux Porter l’eau Ă  Ă©bullition avec, le sel, le sucre et le beurre en morceaux. Hors du feu, ajouter la farine et bien remuer. Remettre sur le feu et sĂ©cher » l’ensemble jusqu’à ce que la pĂąte ne colle plus Ă  la casserole. Changer de rĂ©cipients et ajouter les Ɠufs 1 par 1. Sur une plaque de four, dresser les choux, rĂ©guliers et bien ronds, Ă  l’aide d’une poche munie d’une douille unie. Mettre Ă  cuire au four 25/30 minutes Ă  170/180° th 6, suivant grosseur . Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, ils doivent sortir bien secs. CrĂšme pĂątissiĂšre aux truffes Dans un bol, mĂ©langer Ɠufs et sucre, bien blanchir. Ajouter les fĂ©culents. Bouillir le lait et cuire l’ensemble Ă  feu doux jusqu’à Ă©bullition. Hors du feu , ajouter le beurre en petites parcelles et la truffe rĂąpĂ©e finement. Étaler pour refroidir sous film alimentaire. Finition Remplir une poche munie d’une petite douille unie et remplir le chou par le fond. Saupoudrer Ă©ventuellement de sucre glace.

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